1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，阐明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，滋味也不够甜。将少数蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液成为蓝色或红色、紫色，阐明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，阐明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑阐明没有杂质。
4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，阐明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
喜欢使用蜂蜜的消费者们回家可以试一试这些方法，看看自己所购买的蜂蜜是否真，这样下次我们再购买的时候就不会选择这类品牌购买，相信总有一款是真的，不可能市场上所有的蜂蜜都不是正品。
